Teig russisch

ма́сса
Menge, Masse
Masse
Gewicht
Masse, Teig
Masse
подыма́ться
aufstehen, sich erheben
hinaufsteigen, steigen, hochgehen
aufgehen (Teig)
те́сто
Teig
всходи́ть
hinaufsteigen, heraufsteigen, besteigen, ersteigen
aufgehen, emporsteigen
aufgehen (von Teig), hochgehen (von Teig)
aufgehen (von Saat), keimen, sprießen
затвори́ть
zumachen, schließen, zusperren
einschließen, einsperren
ansetzen (Teig), zubereiten (Teig)
сдо́бный
reich an Butter und Eiern (Teig), süß (Gebäck), mürbe
раската́ть
entrollen, auseinanderwickeln, aufrollen
ausrollen (Teig), auswallen
glatt walzen, glätten, mangeln (Wäsche)
заме́шивать
kneten (Teig), anrühren (Mörtel), einrühren
verwickeln, hineinziehen (in etwas), hineinziehen
затворя́ть
zumachen, schließen, zusperren
anmachen (Teig), ansetzen, zubereiten
einschließen, einsperren
пирожо́к
Pirogge, gefüllte Teigtasche
пельме́нь
Pelmeni, Teigtasche
ватру́шка
Quarktasche, Teigtasche mit Quark, Käseschnecke, Käsekuchen
весёлка
Stinkmorchel
Rührschaufel, Teigschaufel
дежа́
Backtrog, Knettrog, Teigkessel, Trog
Bottich, Kufe
зака́л
Schlag, Prägung, Wesensart
Härten, Abschrecken
Abhärtung, Stählung
Schliff (nicht ausgebackene Teigschicht)
заме́шиваться
verwickelt werden, hineingezogen werden, sich einmischen
sich untermischen, sich unter die Menge mischen, untertauchen
teigig werden, zähflüssig werden, angerührt werden
verlegen werden, aus dem Konzept gebracht werden
ска́лка
Nudelholz, Wallholz, Teigrolle
сло́йка
Blätterteigteilchen, Blätterteigbrötchen, Plundergebäck
Schichten, Tourieren (des Teiges)
со́чень
Plinse, Plundertasche, Teigstück mit Obstfüllung
оплыва́ющий
schmelzend, zerfließend, herabfließend
geschwollen, aufgeschwollen, teigig

Beispiele

Дрожжи заставляют те́сто поднима́ться.
Hefe lässt den Teig aufgehen.
Меси́ть те́сто рука́ми до тех пор, пока оно не ста́нет эласти́чным.
Den Teig mit beiden Händen kneten, bis er elastisch wird.
Раската́йте те́сто потоньше.
Rollen Sie den Teig dünner aus.
Ба́бушка посыпала ска́лку мукой, чтобы к ней не прилипа́ло те́сто.
Die Großmutter bestäubte das Nudelholz mit Mehl, damit der Teig nicht daran kleben blieb.
Для блино́в испо́льзуют жи́дкое те́сто.
Für Pfannkuchen verwendet man dünnflüssigen Teig.
Для приготовления блино́в используется жи́дкое те́сто.
Der für Pfannkuchen verwendete Teig ist dünn.
Осторо́жно замесите те́сто.
Knete den Teig vorsichtig.
Пе́карь забы́л посоли́ть те́сто.
Der Bäcker vergaß, den Teig zu salzen.
Сде́лайте из те́ста ша́рик.
Formen Sie den Teig zu einer Kugel.
Замесите те́сто.
Kneten Sie den Teig.
Прида́йте те́сту фо́рму ша́ра.
Formen Sie den Teig zu einer Kugel.
Те́сто де́лают из воды, муки, соли и сухи́х быстродействующих дрожжей.
Der Teig wird aus Wasser, Mehl, Salz und schnell wirkender Trockenhefe hergestellt.
Тесто раскатали в тонкую лепёшку.
Der Teig wurde zu einem dünnen Fladen ausgerollt.
На тарелке лежал какой-то бесформенный кусок теста.
Auf dem Teller lag ein irgendwie formloses Stück Teig.
Тесто вздулось в тёплой духовке.
Der Teig ist im warmen Ofen aufgegangen.
Бабушка мнёт тесто руками для пирога.
Die Großmutter knetet den Teig für den Kuchen mit den Händen.
Она разминала тесто перед выпечкой хлеба.
Sie knetete den Teig, bevor sie das Brot buk.
Тесто поднималось в старой квашне на кухне.
Der Teig ging in einer alten Backmulde in der Küche auf.
Каравай украсили красивым узором из теста.
Der Karawai wurde mit einem schönen Muster aus Teig verziert.
Тесто постепенно набухает в миске
Der Teig quillt in der Schüssel allmählich auf.
Бабушка месит тесто для хлеба.
Die Großmutter knetet Teig für Brot.
Мы месили тесто целый час.
Wir kneteten eine ganze Stunde lang den Teig.
Тесто должно иметь густую консистенцию.
Der Teig sollte eine dicke Konsistenz haben.
Не вливай столько масла в тесто!
Gieß nicht so viel Öl in den Teig!
Эта закваска придаёт тесту особый вкус.
Dieser Sauerteig verleiht dem Teig einen besonderen Geschmack.
Добавь немного лимонки в тесто.
Gib etwas Zitronensäure in den Teig.
Тесто нужно затворить с вечера.
Der Teig muss am Vorabend angesetzt werden.
Это тесто очень сдобное и мягкое.
Dieser Teig ist sehr reichhaltig und weich.
Он раскатывает тесто на столе.
Er rollt den Teig auf dem Tisch aus.
Придание формы тесту требует терпения.
Dem Teig eine Form zu geben, erfordert Geduld.
Добавь в тесто толченые орехи.
Gib zerstoßene Walnüsse in den Teig.
Масло нужно размягчить перед тем, как готовить тесто.
Die Butter muss weich werden, bevor man den Teig zubereitet.
Добавь в тесто содовый раствор.
Gib eine Sodalösung in den Teig.
Тесто нужно раскатать тонким слоем.
Der Teig muss dünn ausgerollt werden.
Она отсыпала мне немного муки для теста.
Sie schüttete mir etwas Mehl für den Teig ab.
Тесто быстро вздувается в тёплой комнате.
Der Teig geht in einem warmen Raum schnell auf.
Помешивание теста должно быть равномерным и медленным.
Der Teig sollte gleichmäßig und langsam gerührt werden.
Мать замесила тесто для пирога вечером.
Die Mutter knetete abends den Teig für den Kuchen.
В тесто добавили немного ванилина.
Etwas Vanillin wurde in den Teig gegeben.
Она перемешала тесто весёлкой в миске.
Sie rührte den Teig in der Schüssel mit einem Rührbrett um.
Весёлкой удобно мешать густое тесто.
Mit einem Rührbrett lässt sich dicker Teig bequem umrühren.
Газ вспучивает тесто и делает его пышным.
Das Gas lässt den Teig aufgehen und locker werden.
После всыпки муки тесто нужно хорошо вымесить.
Nachdem das Mehl hinzugegeben wurde, muss der Teig gut durchgeknetet werden.
Мастер выкалывал фигурки из теста.
Der Handwerker stach Figuren aus Teig aus.
Тесто нужно долго вымешивать руками.
Der Teig muss lange mit den Händen durchgeknetet werden.
Она вымешивала тесто перед выпечкой хлеба.
Sie knetete den Teig, bevor sie das Brot buk.
Для теста нам нужна круглая высечка.
Für den Teig brauchen wir eine runde Ausstechform.
Тесто должно выстаиваться несколько часов перед выпечкой.
Der Teig muss vor dem Backen mehrere Stunden ruhen.
Тесто поднялось в большой деже.
Der Teig ging in dem großen Backtrog auf.
Добавь один децилитр молока в тесто.
Gib einen Deziliter Milch zum Teig.
Дроблёный орех добавляют в тесто для вкуса.
Für den Geschmack werden gehackte Nüsse in den Teig gegeben.
Тесто вышло жидковатым, налей меньше молока.
Der Teig ist ziemlich flüssig geworden, nimm weniger Milch.
Мама замешивает тесто для пирога.
Mama knetet Teig für einen Kuchen.
Не защипывай тесто слишком сильно.
Drück den Teig nicht zu fest zusammen.
Клейковина делает тесто эластичным.
Gluten macht den Teig elastisch.
Крупчатка даёт тесту особую нежность
Weizenauszugsmehl verleiht dem Teig eine besondere Zartheit.
Он взял мутовку и размешал тесто.
Er nahm den Quirl und rührte den Teig um.
Тесто налипает на руки, посыпь мукой.
Der Teig klebt an den Händen; bestreue sie mit Mehl.
Мама намесила тесто для пирожков
Mama knetete den Teig für die Piroschki.
Она намесила много теста утром
Sie knetete morgens viel Teig.
Она намешивает в тесто изюм и орехи.
Sie mischt Rosinen und Nüsse in den Teig.
Незаквашенное тесто не поднимается в печи.
Ungesäuerter Teig geht im Ofen nicht auf.
Она отмеривает муку для теста.
Sie misst das Mehl für den Teig ab.
Мы добавили немного патоки в тесто.
Wir haben etwas Sirup in den Teig gegeben.
Тесто перекисло, и хлеб не получился.
Der Teig wurde zu sauer, und das Brot ist nichts geworden.
Тесто перестаивалось на столе всю ночь.
Der Teig stand die ganze Nacht auf dem Tisch.
Пирожковое тесто должно быть мягким.
Der Teig für Piroggen sollte weich sein.
Она медленно подбавляла воду в тесто.
Sie gab langsam Wasser in den Teig.
Бабушка подбалтывала яйцо в тесто ложкой.
Die Großmutter rührte mit einem Löffel ein Ei in den Teig.
Она подмешивает сахар в тесто.
Sie mengt Zucker in den Teig.
Не забудь припускать масла в тесто.
Vergiss nicht, Öl zum Teig hinzuzugeben.
Тесто должно пробродить всю ночь на кухне.
Der Teig muss die ganze Nacht in der Küche gären.
Она долго промешивает тесто перед выпечкой.
Sie arbeitet den Teig vor dem Backen lange gründlich durch.
Машина легко размалывает орехи для теста.
Die Maschine mahlt problemlos Nüsse für den Teig.
Тесто уже разминается и становится мягким.
Der Teig wird bereits durchgeknetet und wird weich.
Тесто раскатывалось на столе легко.
Der Teig ließ sich auf dem Tisch leicht ausrollen.
Мама раскатывает тесто скалкой.
Mama rollt den Teig mit einem Nudelholz aus.
Купи новую скалку для теста.
Kauf ein neues Nudelholz für den Teig.
Тесто нужно слоить с холодным маслом.
Der Teig muss mit kalter Butter geschichtet werden.
Повар слоит тесто несколько раз.
Der Koch schichtet den Teig mehrmals.
Тесто слоится, если его правильно раскатать.
Der Teig wird schön blättrig, wenn man ihn richtig ausrollt.
Тесто хорошо уминается под руками.
Der Teig lässt sich unter den Händen gut durchkneten.
Он продавливал тесто через сито.
Er drückte den Teig durch ein Sieb.
Тесто продавливается через сито.
Der Teig wird durch ein Sieb gedrückt.
Бабушка прокатала тесто скалкой очень тонко.
Oma rollte den Teig mit einem Nudelholz sehr dünn aus.
Хозяйка занялась раскаткой теста для пирога.
Die Hausfrau machte sich daran, den Teig für den Kuchen auszurollen.
Он заквасил тесто ещё вчера вечером.
Er hat den Teig schon gestern Abend angesetzt.
Хозяйка добавила ложку комбижира в тесто.
Die Hausfrau gab einen Löffel Backfett in den Teig.
Повар помазывал тесто яйцом для блеска.
Der Koch bestrich den Teig mit Ei, damit er glänzte.
Тесто нужно хорошо вымешать перед выпечкой.
Der Teig muss vor dem Backen gut durchgeknetet werden.
Повар вымешал тесто руками несколько минут.
Der Koch knetete den Teig mehrere Minuten lang mit den Händen.
Она обмяла тесто руками и положила в форму.
Sie drückte den Teig mit den Händen zusammen und legte ihn in die Form.
Я промял тесто и оставил его на час.
Ich habe den Teig gründlich durchgeknetet und ihn eine Stunde stehen lassen.
Тесто такое густое, что его трудно пропекать.
Der Teig ist so dick, dass es schwierig ist, ihn durchzubacken.
Тесто выстоялось и стало мягким.
Der Teig ist aufgegangen und weich geworden.
Я надрезал тесто ножом перед тем, как поставить в печь.
Ich schnitt den Teig mit einem Messer ein, bevor ich ihn in den Ofen schob.
Бабушка добавила кардамоновое масло в тесто.
Oma gab Kardamomöl in den Teig.
Хозяйка занялась взбиванием теста для торта.
Die Gastgeberin machte sich daran, den Teig für den Kuchen aufzuschlagen.
Добавь в тесто ложку разрыхлителя.
Gib einen Löffel Backtriebmittel in den Teig.
Тесто, бродившее ночью, поднялось выше края миски.
Der Teig, der über Nacht gegangen war, ging über den Schüsselrand hinaus auf.