засо́лка

selten #46223

Nomenweiblichunbelebtunzählbar

1.
das Einlegen, das Salzen, das Pökeln, das Einpökelncooking
Засо́лка огурцо́в на зи́му – традицио́нный спо́соб консерва́ции.
Das Einlegen von Gurken für den Winter ist eine traditionelle Konservierungsmethode.
Bezeichnet den Vorgang des Konservierens in Salz oder Salzlake.
2.
(selten) eingelegte Speisen, die Pökelware, die Einmachwarecooking
На столе́ стоя́ли ра́зные засо́лки: грибы́, огурцы́ и капу́ста.
Auf dem Tisch standen verschiedene eingelegte Speisen: Pilze, Gurken und Kohl.
Umgangssprachlich, meist im Plural, für die fertig eingelegten Waren.

Beispiele

Она прослаивает капусту солью для засолки.
Sie schichtet den Kohl zum Einlegen mit Salz.
Она вываривает грибы перед засолкой.
Sie kocht die Pilze vor dem Einlegen aus.
Бабушка занимается засолкой капусты каждую осень.
Oma legt jeden Herbst Kohl ein.
Мы купили банку домашней засолки на рынке.
Wir kauften auf dem Markt ein Glas hausgemachter eingelegter Gurken.
Засолка огурцов заняла у нас весь день.
Das Einlegen der Gurken hat uns den ganzen Tag gekostet.
Пропаривающиеся бочки готовили к засолке огурцов.
Die gedämpften Fässer wurden zum Einlegen von Gurken vorbereitet.