копче́ние

selten #36735Nomensächlichunbelebtunzählbar

1.
Räuchern, Rauchen (von Lebensmitteln)cooking
Копче́ние ры́бы занима́ет не́сколько часов.
Das Räuchern von Fisch dauert mehrere Stunden.
Die Hauptbedeutung: Verfahren zum Konservieren und Aromatisieren von Lebensmitteln.

Beispiele

После копчения колбаса приобретает приятный запах.
Nach dem Räuchern bekommt die Wurst einen angenehmen Duft.
Мы занимаемся копчением мяса на природе.
Wir räuchern Fleisch im Freien.
Копчение рыбы занимает несколько часов.
Das Räuchern des Fisches dauert mehrere Stunden.